Yangi Lenox-da Gost Coffee Chikagolandning eng yangi qahva ovqati

Gost Coffee logotipi. Gost Coffee-ning barcha rasmlari iltifot.

Illinoys shtatining Nyu-Lenoks shahridagi 1333 S. Schoolhouse Road-da joylashgan ofislar orasida kezib yurganingizda, tutun yoki bug 'chiqindisi sizni qo'rqitgan bo'lishi mumkin.

Endilikda Gost Coffee yangi fasolni qovurayapti va hunarmandchilik ichimliklarini bug'langan do'konda va chakana savdo do'konida ishlab chiqaradi.

"Bu g'alati tartib; Bu men uchun omborning yon tomonida ", dedi Bednarz 600 kvadrat futlik ochiq maydonga ulangan holda 500 kvadrat metrlik joy haqida. "Men buni nutq so'zlaydigan qahvaxona deb atayman, chunki siz menga etib borish uchun bu binoga egalik qiladigan odamlarning bosh idorasidan o'tishingiz kerak."

Gost qahvaxonasi asoschisi Daniel Bednarz Yangi Lenoxdagi Gost shtab-kvartirasiga belgi qo'ydi.

Grafitning sobiq rassomi, Bednarz o'zining yorliq nomini Gost ismli kompaniyani o'z kompaniyasining nomiga o'zgartirdi. Oldingi Gost maydonini egallab oluvchilar orasida harbiy pudratchilar va ma'lumotlar markazi uskunalarini ishlab chiqaruvchilar bor edi. Binoning atrofidagi tikanli sim to'siqlar va boshqa xavfsizlik choralari bekor bo'lishi mumkin, ammo oxir oqibat mehmonlar Gost Coffee-da qulay divanlar, stollar va stullar bilan mukofotlanadilar.

O'rnatish, boshqa mahalliy qahvaxonalarda mavjud bo'lgandan ko'ra ko'proq iliqlik va shaxsiy xususiyatlarga ega, shinam yashash xonasiga ega bo'lish uchun mo'ljallangan.

"Chikagoning bu tomonida bunday noyob maketga ega bo'lish odatiy emas", dedi Bednarz. "Bizning atrofimizdagi hamma narsa - bu Deynkin yoki Starbaks."

2 kilogrammlik " Mill City Roasters" mashinasi saytdagi barcha fasollarni, joylaridagi ichimliklar va serjilo erta qo'zg'olonga ega bo'lgan ulgurji savdoni qizdiradi. Bednarz tajriba va do'stining to'yiga ichki hazil sovg'asi sifatida El-Salvador, Papua-Yangi Gvineya va Keniyadan kofesni chimchilab , Truly Hard Seltzer- da kuyovning bakalavr kechasida erkin oqadigan ichimlikni yaratdi.

Qahvaxonalar uchun maxsus yorliq yangi juftlikni "chinakam" go'zal kuni bilan tabrikladi. O'zining hazil sovg'asi yorlig'idagi ba'zi asl kamchiliklar uchun Bednarz ko'rgazmali fayllarning PDF-fayllari uchun Hard Seltzer Beverage Company-ga elektron pochta xabarini yubordi va bu jarayonda o'zini va kompaniyasini tanishtirdi. U Boston pivo kompaniyasining mahalliy kompaniyasi vakilidan eshitgan, u haqiqatan ham kompaniyaga egalik qiladi.

Qiziquvchan vakil qahva namunasini so'radi. Boston pivo kompaniyasi shunchaki mahalliy ichimliklar sotuvchisi deb o'ylagan Bednarz uni etkazib berishga tayyor edi. Namoyishchilar o'tgan yilning sentyabr oyida namunalarni shaxsan tanlab olishgan.

"Keyin oktyabr oyida men ushbu elektron pochta xabarini oldim:" Hey, men qahvani yaxshi ko'raman; ajoyib chiqdi; ofisda hamma uni ichadi; Biz sizga chindan ham ushbu Rojdestvoda chiqadigan pivo bilan qilgan ishingizni, Samuel Adams tomonidan ishlab chiqarilgan "Oq Rojdestvo Qishki Lager" deb nom olganingizni qilishingizni xohlaymiz ", dedi Bednarz. "Shunday qilib, men ularni ko'rib chiqdim va" Oh, gee, bu katta eshakka o'xshaydi! "

Buning sababi, kompaniyaning Chicagoland savdo vakillari va distribyutorlari tarmog'i uchun korporativ bayram sovg'asi bo'lib, unda maxsus yorliqda kichik Gost Coffee logotipi joylashgan. Shu kunlarda Bednarz yangi Lenoxga asoslangan Arrowhead Ales tomonidan qurilgan Coconut Killjoy ko'taruvchisi ishtirokida shunga o'xshash loyihani ustida ishlamoqda , unda u yashil qahvalarda suyuqlikni namlash, uni namlash va qovurishdan oldin yana quritish uchun aralashtirishni taklif qilmoqda.

"Bu uzoq jarayon", dedi Bednarz. "Bu vaqt talab etadi."

Gost Coffee ushbu loyihalar an'anaviy savdo bilan bir qatorda, ulgurji savdoning kengayishiga yordam beradi deb umid qilmoqda. Bednarz, shuningdek, oshxonaga ba'zi derazalarni qo'shishni rejalashtirmoqda, shu bilan birga ko'proq ixtisoslashgan qahvaxonalarni qidirish uchun umumiy maydonga tarqalishi mumkin.

"Men haqiqatan ham shahardagi yagona o'yinman", dedi Bednarz. "Bu juda band bo'lmagan hudud."

Gost Coffee hozirda 1333 S. Newhouse-dagi Schoolhouse Road-da (Illinoys shtati) ochildi .