Osiyoda qahva madaniyati qanday rivojlandi

Osiyo bozori tezkor iqtisodiy o'sishi va aholi soni tufayli turli sohalar uchun juda jozibali. Issiq ichimliklar toifasida ushbu bozor tarixan choy bilan hukmronlik qilgan, ammo so'nggi yillarda qahva iste'moli eksponent darajasida o'sgan.

Osiyoda qahva iste'moli 2015 yilga kelib 3,5% dan yuqori darajada o'sishi kutilmoqda, bu so'nggi yillardagi ijobiy tendentsiyani saqlab, 15,5 million 60 kilogrammdan ortiq sumkalar hajmiga etadi.

Ba'zi Osiyo mamlakatlari, masalan Yaponiya va Janubiy Koreya allaqachon juda rivojlangan qahva iste'moli madaniyatiga ega. Xitoy, aholisi ko'pligi va qahva iste'moli eksponentli o'sishi tufayli, ulkan potentsial bozorni taklif qiladi. 20 yil oldin qahva iste'moli madaniyati bo'lmagan Indoneziya, Filippin, Tailand va Malayziyada rivojlanayotgan boshqa bozorlarda qahva ommalashib bormoqda va bozordagi marshrutlarni yaratmoqda.

Uzoq muddatli istiqbolga ega va Kafe de Kolumbiyaning sifati, tabaqalanishi va qo'shimcha qiymat strategiyalariga muvofiq, Osiyo-Tinch okeani bu kelib chiqishi uchun ham ahamiyat kasb etgan mintaqadir. Osiyo bozori o'zining sotilishining 18 foizini tashkil etadi, Yaponiyada va 2006 yildan beri Xitoyda o'n besh yildan ortiq vaqt davomida mavjud bo'lganligi va xaridor va sheriklar bilan uzoq muddatli munosabatlarni o'rnatish muhimligini hisobga olib, turli mamlakatlarda tijorat va reklama ishlari.

Yashil qahvadan tortib qo'shilgan qiymatli kofe (shu jumladan eriydigan) va maxsus kofe, shu jumladan yuqori darajadagi mahsulotlar uchun tabaqalashtirilgan kelib chiqishi kabi tobora kengroq mahsulot portfeliga ega bo'lgan holda, Kafe de Kolumbiya ushbu mintaqadagi turli xil qahva nichkalaridan foydalanishga muvaffaq bo'ldi. talabchan mijozlarni qondirish va fermerlarga va ularning oilalariga ko'proq foyda berish.

Kafe de Kolumbiyaning Osiyoga kirib borishi ushbu bozorga qiziqqan 100% brendlar uchun yo'l ochib beradi.

Yaponiyaning innovatsion etakchiligi
Yaponiya nafaqat kofe olamidagi eng yirik xaridorlardan biri, balki Osiyodagi eng ilg'or va innovatsion qahva bozori bo'lib, ichimliklar va qo'shimcha qiymatga ega preparatlar bilan ta'minlangan. Do'konlarda tayyor ichimlik (RTD) ichimliklar va qahva ta'minotining jadal o'sishi bunga misoldir.

Yangi, bitta kelib chiqqan qahvaxonani taklif qiladigan uchinchi qahvaxonalar iste'molchilar mahsulot to'g'risida 30 yil oldin birinchi ixtisoslashgan kofe do'konlari ochilganidan beri birlashmoqda.
Yaponiya Kolumbiya qahvaxona ishlab chiqaruvchilar federatsiyasining (FNC) to'g'ridan-to'g'ri savdosi uchun asosiy bozor bo'lib, Kafe de Kolumbiya eksportining ikkinchi yo'nalishi (bir million 60 kg dan ortiq sumkalar eksporti bilan) va qo'shimcha qiymatli qahvaxonalarning asosiy mijozlaridan biri hisoblanadi. Kolumbiyalik dehqonlar.

Bu Braziliya va Vetnam kabi boshqa etkazib beruvchilarga nisbatan eng yuqori narxlarni qayd etadigan Kolumbiya qahvasi uchun qo'shimcha qiymat alternativalarini ishlab chiqishni yoqlab, sifatni rivojlantiradigan dinamik va innovatsion bozor.

Yaponiyada qiymat avlodi asosiy strategiya sifatida talabchan bozor uchun innovatsion brendlar va tashabbuslardan foydalandi. Masalan, taniqli Georgia Georgia Emerald Mountain brendi , ichishga tayyor (RTD) ichimliklar segmentida etakchi bo'lib, ishlab chiqaruvchilarning ishlariga qaratilgan kampaniyalar orqali Kolumbiya maxsus qahvaxonalarining Yaponiya bozoridagi obro'sini ta'kidlaydi.

Kolumbiya kafesining Yaponiyadagi yana bir yutug'i shundaki, 2011 yilda YUNESKO tomonidan Butunjahon merosi ro'yxatiga kiritilgan Kofe madaniy landshaftidan (PCC) loviya bilan mahsulot ishlab chiqarish. PCC mintaqaviy kelib chiqqan mahsulotlar qatorida qovurilgan qahvalarda ham mavjud. Doutor Coffee (Yaponiyadagi eng yirik qahva tarmog'i, 1200 dan oshiq korxonalar) va BOSS Colombia an'anaviy aralashmasi, Suntory tomonidan RTD qahva bozoridagi savdosi bo'yicha ikkinchi kompaniya.

Yaqinda yaponiyadagi do'konlarda RTD kofe savdosidagi ko'tarilishdan foydalangan holda, ichimliklar uchun eng tez o'sib boruvchi segment (o'tgan yili 48%), Kolumbiya pivo ishlab chiqarishda ishlatiladigan Jasmin qahva kabi brendlar orqali bu yutuqda ishtirok etdi. Lawson savdo do'konlari, Yaponiyada 12000 dan ortiq do'konlar va Xitoy, Indoneziya, Tailand va Gavayida joylashgan.

Koreya, yana bir etakchi bozor
Janubiy Koreya Osiyo-Tinch okeani mintaqasidagi yana bir etakchi bozor. Yaponiyada bo'lgani kabi, qahva iste'moli madaniyati uydan tashqarida kofe ichishning ijtimoiy tarkibiy qismida, yig'ilish nuqtasi sifatida rivojlandi va etkazib berish kelib chiqishi va tayyorgarligi bo'yicha o'sib borayotgan qo'shilgan qiymat va tabaqalanish mahsulotlariga aylandi.

Bu, shuningdek, rivojlanayotgan murakkab, dinamik, innovatsion bozor bo'lib, aholisi yuqori xarid qobiliyati sohaning yangi tendentsiyalariga ochiq va yuqori sifatli qahvaxonalarga taklif etilmaydi.
2014 yilda Janubiy Koreyadagi ixtisoslashtirilgan qahvaxonalar sotishni 11 foizga oshirdi va o'sha yili o'sgan oziq-ovqat xizmatlari sohasidagi yagona toifadir.

Yaqinda Janubiy Koreyaning oylik qahvaxona jurnali, sohaga oid ma'lumotnoma, mart oyidan avgustgacha o'zlarining har oylik sonlariga kosmosga bag'ishlangan bo'lib, ular mintaqaning kelib chiqishi - Kauka, Narino, Xuila, Qahva madaniy manzarasi, Serra Nevada va Santanderning kirib kelishini tasdiqlaydi va hissa qo'shadi. Kolumbiyaliklarning kelib chiqishini farqlash.

Janubiy Koreya, shuningdek, Xuan Valdez® kafelar tarmog'i o'z eshiklarini ochgan Osiyoning birinchi ikki davlatidir.

Xitoy, ulkan potentsial bozor

Xitoy an'anaviy choy bozori hisoblanadi, ammo so'nggi yillarda qahva iste'moli eksponent ravishda o'sdi. Xitoyning shahar aholisi (taxminan 732 million kishi) mamlakat umumiy aholisining 54 foizini tashkil qiladi. Bu bozor hajmi haqida fikr beradi.

Katta xalqaro qahvaxonalar tarmog'i ushbu bozorga muvaffaqiyatli kirib keldi: Starbucks, Costa Coffee va Maan Coffee kabi ixtisoslashgan do'konlar soni yildan-yilga ko'payib bordi, bu 2014 yilda 28% o'sgan biznesning yaxshi rivojlanishini tasdiqlaydi.

Xitoyda kofe iste'molchilari asosan katta shaharlarning texnologiyalari bilan ta'minlangan va Janubiy Koreya va G'arb madaniyati ta'sirida bo'lgan yoshlardir. Xarid qilish qobiliyatining o'sib borishi bilan aholi o'zlarining iste'mol qilish odatlarini diversifikatsiya qildilar va qahva endi yirik shaharlarning aksariyat aholisining kundalik hayotining bir qismiga aylandi.

Qahva iste'moli - bu intiluvchan tajriba, yangi turmush tarzi, ammo yuqori sifatli qahvani sotadigan yangi avlod tadbirkorlari tufayli yaxshiroq qahvaxonalar taklifi natijasidir.

Rivojlanayotgan iqtisodiyot sifatida Xitoyning o'sib borayotgan ahamiyatini inobatga olgan holda, qahva bozori to'la rivojlanmoqda, Kafe de Kolumbiya 2006 yilda Yaponiyada kolumbiyalik qahvalarda erishilgan yutuq va e'tirofni ommalashtirish uchun o'z vakolatxonasini ochdi.

Boshqa tegishli davlatlar

20 yil oldin qahva iste'moli madaniyati mavjud bo'lmagan Indoneziya, Filippin, Tailand va Malayziya kabi Janubi-Sharqiy Osiyoda paydo bo'lgan kofe bozorlarida qahva ommalashib bormoqda va bozor nukuslarini yaratmoqda.

Masalan, Malayziyada bozorda tezkor qahva hukmron bo'lsa-da, xushbo'yli mahsulotlarga yoki shakar va krem qo'shimchalari bo'lgan mahsulotlarga katta talab mavjud bo'lsa-da , xarid qilish qobiliyati va iste'molchilarning didi oshib borishi sababli ushbu qahvaxonalarga mukofot berish tendentsiyasi kuzatilmoqda. , tobora ko'proq imkoniyat qidiradiganlar.

Malayziyada tezkor qahva savdosining o'rtacha yillik o'sishi 8% dan 10% gacha.